Il 3 febbraio, a Cancellara, si celebra la festa del Santo Patrono San Biagio Vescovo Martire. Nella stessa giornata si tiene anche la Sagra della salsiccia a catena di Cancellara.
Il programma prevede nella mattinata il giro della banda musicale nelle strade del paese, la Santa Messa ed a seguire la Processione. Nel pomeriggio, come consuetudine da secoli, viene celebrata la Santa Messa che si conclude con la tradizionale benedizione della gola e l’omaggio ai presenti del panino benedetto.
Alla sera spettacoli musicali, esibizioni di gruppi folkloristici, degustazioni della salsiccia di Cancellara e dei piatti tradizionali. Quest’anno ad allietare la manifestazione sarà il gruppo musicale Ragnatela Folk Band che si esibirà alle ore 20:30 in Piazza Sedile a Cancellara.